甘酒を料理やスイーツに初めて使う方、初心者🔰安心!甘酒を生かせるシンプルレシピをご紹介しています。この講座で使用する甘酒は、糀とお粥で作った【濃縮甘酒】です。
月替わりのメニューを早速チェックしてください↓↓↓
✅炊飯器でつくる濃縮甘酒のレシピ&動画プレゼント!
炊飯器(保温調理器)で初めての方でも温度管理のしやすい湯煎方式で作る方法を、詳細テキストと手元が大きく映った動画で学べます。
✅手作りでなくても、市販の濃縮甘酒(甘酒ペースト)でもOK!
✅甘酒活用クラスは、視聴だけの参加も歓迎、復習できる動画(当日録画)付き!
6月カレンダー→
https://drive.google.com/file/d/1Pj36Mc52JWL-tfG3yd-jFkJAvcqmCKzd/view?usp=sharing7月カレンダー→
https://drive.google.com/file/d/1LtxVDSyT2MqwE0d7qrBePWNs4gvyy5KW/view?usp=sharing(注)そのまま飲めるストレートタイプでは代用できません。市販の濃縮甘酒(甘酒ペースト)でも作れます。また、糀のみで作った手作り甘酒は、甘みや濃度があっさりサラッとしているので、レシピどおり作っても味が決まらない場合がございます。
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甘酒を生かして作るおやつ
~ブルーベリーとヨーグルト~
6月29日土曜10:00~11:30
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旬を迎えるブルーベリーと、甘酒×ヨーグルトの発酵最強コンビが織りなす夏のおやつ。
🌟昨年以前「甘酒ヨーグルトカスタード」ご受講した方は、1000円OFF(季節の手仕事月額サービスご加入者は特典割引との併用不可)いたします。予約前にご連絡ください、クーポンを発行します。
🔵ブルーベリーとヨーグルトのケーキ
乳or豆乳ヨーグルトどちらでも可。プラントベースでも軽やかでフワッフワッ!配合がリッチなので柔らかな生地が心地よく、冷やしてもおいしい夏の焼き菓子。
🔵甘酒ヨーグルトカスタード
乳ヨーグルト使用。牛乳or豆乳は選べます。ブルーベリーとの相性が最高!爽やかでヘルシーなので…夏のフルーツ全般(桃・梨など)がもりもり食べたくなる味。
【乳・卵使用】*豆乳ヨーグルトでも代用はできまが、爽やかな酸味はなく乳ヨーグルトの仕上がりとは味は別物になります。
※甘酒を主に、補助的にてんさい糖(きび糖など他の甘味で代用可)を使用。
<必要器具・食材>
・特に以下の器具は必要です。ほか比較的、一般家庭にある器具や手に入りやすい食材を使用。予約後に送信する「買い物リスト、器具リスト」と締め切り後に送信するレシピでご確認の上、ご用意をお願いいたします。
◉オーブン(おやつ講座)
◉スケール
◉フードプロセッサー・ブレンダー
・濃縮甘酒の作り方は、予約後に送信する「テキスト&作り方動画」で学べます。市販の濃縮甘酒(2~3倍に薄めて飲むタイプ)を使用してもOK。
<こんな風に教えます>
・材料の選び方、扱い方の説明をします。
・講師の声掛けに従って、オンラインで個々に作業していただきます。全部作らず1品でも大丈夫です。ご自分のペースで、作業してくださいね。
・リアルタイム参加の定員は6~8名です。録画受講が多い場合、増枠可。