パン作り未経験者でも大丈夫です
¥7,800
料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
パンはこねて発酵を待ち、またこねて二次発酵、と一日がかりなので滅多に作ることはありませんでした。今回は食事パンと甘いのと作るようなので、受講しました。
生地づくりはとても簡単でした。型にいれるときに粘ついたぐらいで、あとは順調でした。
試食ではサンドイッチにしたものも頂き、気づけば完食で夕食がほとんどいらなくなりました。
持ち帰ったフォカッチャを冷めたまま頂きました。とっても美味しかったです!
パン生地は捏ねから発酵までポリ袋1枚で完成。洗い物少なくて良いです。アオサのフォカッチャ、美味しいです。本物のアオサが手に入っら早速作ってみます。パン以外にも、ジャガイモの皮の剥き方やタラモサラダの配合など美味しく作るコツ満載です。是非、受講をお勧めします。
トマトを生地に練り込んだパン、初めて焼きました。優しいオレンジ色に焼き上がりました。好きな食材を包み込んだ、楽しいパン作りでした。patis流なら初心者でも安心して美味しいパンが作れます。