自宅にて少人数制の料理教室
「発酵教室ユルリト」を主宰。
昔ながらの伝統的な発酵食品の素晴らしさについて学び
楽しくで奥が深い発酵食品の魅力を多くの人に知ってもらいたい気持ちから
自宅で教室を始めました。
教室業の傍ら出張講座で生協のパルシステムや
カフェなどてのワークショップも開催したりしています。
ライフスタイルマガジン「ケノコト」に
季節の手仕事をテーマにコラムを執筆していました。
教室では、伝統的な製法で作られた本物の調味料を使うことにこだわり、
旬をふんだんに取り入れた、シンプルで
誰でも簡単に作る事...
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発酵トマトケチャップに惹かれ、受講しましたが、受講できて良かったです。作ったトマトケチャップでミネストローネとオムライスを作りましたが、とっても美味しくて大満足です。瓶に詰めたトマトケチャップは、可愛くて、友人にプレゼントしたいと思った位可愛かったので、次回多めに作って、プレゼントしたいと思います😊
オムライスもミネストローネもあまりにも美味しすぎてびっくりです！！👀‼️
大満足でした！💓💓💓💓💓
ありがとうございました！😊
生のトマトから作るケチャップが、こんなにも美味しいとは思わなくてビックリしました‼️
最後の濾すところさえ頑張れば美味しいケチャップが出来上がるので、また作りたいと思います。
トマト缶でも作ってみて、味比べしてみても楽しいかもですね。
以前習ったピクルスと今回のケチャップでアメリカンバーガーを作って楽しみたいと思います😆