旬の食材を使った保存食を作ります
¥5,000
自宅にて少人数制の料理教室
「発酵教室ユルリト」を主宰。
昔ながらの伝統的な発酵食品の素晴らしさについて学び
楽しくで奥が深い発酵食品の魅力を多くの人に知ってもらいたい気持ちから
自宅で教室を始めました。
教室業の傍ら出張講座で生協のパルシステムや
カフェなどてのワークショップも開催したりしています。
ライフスタイルマガジン「ケノコト」に
季節の手仕事をテーマにコラムを執筆していました。
教室では、伝統的な製法で作られた本物の調味料を使うことにこだわり、
旬をふんだんに取り入れた、シンプルで
誰でも簡単に作る事...
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初めて柚子胡椒手作りしました！しかも無農薬なので嬉しいです♪
柚子をすりおろしながら、先生とおしゃべりして楽しかったです(^^)
柚子を余す事なく、ポン酢、化粧水と作れて、出来上がりが楽しみです♪
今日はありがとうございました^ ^
ゆずの皮をおろすのに、手間取ってしまいましたがとても優しく教えて頂き楽しく作る事ができました。
味が馴染むまでまだ時間がかかりますが、その時間もとても楽しみです^ ^
優しく教えて頂きありがとうございます♪
また他の講座も楽しみにしています。