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▶受講者数1500人越え❀発酵料理教室
▶頑張らない発酵ライフ
▶背伸びしない丁寧な暮らし
▶誰でも塩麹活用マスター
▶ズボラ主婦でもできる簡単発酵
▶楽しておいしい発酵ごはん
▶1日5分の下準備
▶さよなら便秘！
3児を育てる毎日バタバタママ「発酵のアッコ」です🌱
理想の育児、食生活を徹底しようとして挫折した私が見つけた
「毎日が楽になる」方法。それは【発酵】
添加物を生活から排除することが難しい今
私たちがやるべきことは「デトックス」「腸活・腸ケア」
身体からいらないものを出して、必要なものを摂る
難しく考え...
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〇ご挨拶
〇座学：レッスンのポイント説明
〇調理
調理の待ち時間や焼き時間を利用して
食材の説明などを詳しくさせていただきます。
生徒様の様子を見ながら調理を勧めさせていただきます。
〇レッスン終了後質疑応答
振り返り、レッスン予告
学ぶごとに内容と理解度が深くなります🌈
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学ぶごとに内容と理解度が深くなります🌈
野菜、卵、お肉、お魚…それぞれの素材が持つポテンシャルをこれでもか！と引き出してくれる調理法…なのに、簡単なんです。もう一度言いますと、簡単なんです（笑）ちょっとしたコツで…えっ、今までこうしてたけど…こうすればこんなに美味しくなるだぁ♡と毎回思いました。
それに…レシピを完成させるまでには、本当に大変だと思うのに…当日、あれが足りない！あったはずなのに！！と相談すれば、「やったら、こうしましょう〜♡いいです！大丈夫！！」と…子どもに話しかけられて離脱！帰ってくれば、進んだところを丁寧に教えてくださる…もうね、全てのことにアッコ先生は神対応です…なので、安心して受けられます。アレンジだって無限大！私、こんなにお料理上手？とホクホクします（笑）
自分の味にマンネリ化してきたなぁ、や、ホントに基礎が知りたい！や、全方位の方にお勧めしちゃいます♡
基本的なお料理の基礎に加え、素材別の扱い方やおすすめの組み合わせなども詳しく教えてくださいました。
美味しく調理するコツ、なぜお肉を食べたら胃もたれするのか、そうならないようにするコツなど、レッスンの随所にお役立ち情報が散りばめられていました。
ギルトフリー(罪悪感のない)料理研究家でもあるアッコ先生ならではの、体に負担をかけないとにかく美味しい満足できる美味しいエッセンスが満載でした♡
わたしは主婦歴20年ほどになりますが、レッスンを受ける前と後でおうちご飯のおいしさが別人のように変わりました。
今では外食よりもおうちご飯の方がときめくと思うようになったほどです。
お料理を始められたばかりの方からお料理歴が長い方まで役に立つレッスンだと思います。
お料理本を買って学んだり、単発レッスン受講だと、どうしても自分のフィルターで学びが偏りがちだと思うのですが、コースだと総合的に学べるのことによって苦手分野を作らずバランスよく学べるように設計されていて、そういう意味でも基礎コース受講はとても良かったと思いました。
メニューの中の植物性のマヨネーズが超絶おすすめです。
グレーぶた
アッコ先生のお料理はとっても美味しくて、健康的で、家族もとても喜んでおります。お料理のコツもわかりやすく教えて頂けて、日々のお料理を作るのにとても役立っています。発酵調味料の使い方もアッコ先生から教えて頂いたおかげて、色々とわかってきました。おすすめの先生です。
まだまだ知らないことが沢山あるので、これからもアッコ先生から教えて頂いけるのが楽しみです。いつも本当にありがとうございます。これからもどうぞ宜しくお願い致します。