初めまして。
北海道出身、料理研究家/栄養士「松本 さおり」と申します。
大手料理教室で約8年間勤務。月500人の生徒をもち、
お料理・パン・ケーキを教え、
料理初心者の方からベテランの主婦の方まで幅広く、
基本から応用までレッスンを行ってきました。
札幌や東京の店舗に勤務し、責任者も経験。
料理の楽しさ、難しさ、コツなど現場でたくさん学んできました。
現在は、自宅やレンタルキッチンでハレごはん料理教室を主宰し、
ストアカでは、
「オンライン料理教室」として、
栄養士、農家の娘直伝の
旬野菜のたくさん...
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春のお野菜を使ったメニューをたくさん教えていただきました。ケチャップを初めて手作りしましたが、簡単でおいしくできて驚きました!繰り返し作りたいと思います。楽しい講座をありがとうございました。
強力粉と薄力粉を使うレシピですが、混ぜ方はあまり気にせず、先生に教えてもらいながらあっという間にオーブンに入ってしまう気軽に作れるスコーンでした✨
味はサクサク食感で、甘みはほぼ甘酒で塩味が少しきいたとても美味しいスコーンに
これまたすぐに作れるストロベリーソースが
スコーンにとても合い、親子で幸せなおやつタイムを過ごせました😊
今後も生地に色々入れて楽しみたいです
ニョッキ作りには多少手間がかかりますが
先生と話をしながら捏ねたり成形の時間は楽しく、
チーズクリームソースが
とても簡単なのにこんなに美味しいとは✨
と感激をして、後日ペンネでも作りました。
また人参ステーキカリカリベーコンのせとキャベツとアサリの酒蒸しも、調理は簡単なのに野菜と旨味のある食材を合わせると、野菜の美味しさがこれほど引き出されるんだと大変勉強になりました!
レッスン当日の夕飯は家族で春野菜をふんだんに使った華やかな食事を美味しくいただき、
美味しく作りやすいレパートリーがまた増えて嬉しいです😄