またひとつパスタの鉄板レシピをご紹介!滋味深きカポナータや生ハムのパテはパーティーにも常備菜にも大活躍間違いなしです!
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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コンキリエに合うスパイシーなソース
こんなスタイリッシュなパスタが家で作れるなんて
素晴らしいレシピをありがとうございます
またお魚とカポナータがよく合います。
そして生ハムムースは絶品
お店イタリアンがおうちで作れる
レッスンでした。
白いミートソースは初めてでしたが、香り豊かで美味しくいただけました。
早速家で作ってみたところ、ロングパスタと比べて余裕を持って作ることができ、家族にも大好評でした。
カポナータとラタトゥイユは違いがよくわかりました。先生と同じく私も食感が楽しめるカポナータ派になりました。
生ハムのムースはシンプルな材料で、驚くほど簡単なのにこの味になるんだ!とびっくりでした。
そして提供されたバゲットの焼き加減が最高でした。
これからはオーブンで焼きます。
「友人に振る舞ったら驚かれるだろうな」と思うような、お洒落な献立を教えて頂きました✨
カポナータは、冷めても美味しく、元気になる感じのお味で、凄く良いと思いました✨
(ソースを他のお料理に活用するアイディアも教えて頂けました☺️)
ごぼうのマリネは、めちゃくちゃ美味しかったガーリックポテトサラダ(←先生の「味噌煮込みうどん・牡蠣の天ぷら」のレッスンで習えます)を彷彿とさせる美味しさでした✨
生ハムは材料も少なく、超簡単で美味しいです✨☺️先生のたらこパスタ(超簡単)に続いて、召し上がった方がきっとこの超簡単なレシピで作ったとは思わないようなお洒落な仕上がりに感動しました✨