初めまして。
オンラインで酒種酵母を使った米粉パン教室を開業予定の『曽我悠希子』と申します。
ドライイーストをはじめ、フルーツ酵母や酒種酵母など、さまざまな自家培養酵母を使ったパン作りをしてきました。
最近はアトピー持ちの夫と3歳の息子の健康を考えて、米粉と麹を取り入れています。
レッスンではなるべくシンプルな材料で、“食べた人が笑顔になり、心と体が満たされる”美味しいパンが焼けるように考えています。
🍞米粉パン作りに挑戦したい初心者の方
🍞食卓で手作りの焼きたて米粉パンを楽しみたい方
🍞忙しい毎日でも自分時間を楽しみたい...
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動画受講いたしました。ゆっくり丁寧に進められていたので、こちらもゆっくり丁寧に作ることができました。生地がすごく柔らかい、、、と思っていたら対処法も話されていて、その分、柔らかいパンに焼きあがりました。とても美味しくてバクバク食べてしまいました。いろいろアレンジもお話されていたので、珈琲ロールの復習とともにいろいろ作ってみたいと思います。
米粉パンのレッスンは何度か受けておりますが、お子様が喜ぶようなメニューが多めなので、大人向けの味というのが珍しくて受けました。
珈琲だけでなくアレンジも色々と教えて頂いたので、別の味でも作ってみようと思います。ありがとうございました😊
とってもおいしかったです!アレンジ方法も教えてもらえたので、早速復習兼ねてつくりました!またつくりたいと思います!