切り方で時短・料理レベルアップ心が整う！マインドフルネス野菜切り方

＜こんなことを学びます＞

座学＋切り方実習＋調理実習

🌈座学

１．基本の包丁・まな板の扱い方
２．切る時の立ち方・構え方
３．切り方のポイント解説
４．切り方の基本13種類　解説

🌈切り方実習

１．長ねぎで切り方ポイント実習
２．大根・にんじんを切る
３．苦手な切り方実習

🌈調理実習

切った野菜を使って２品調理します！

例）にんじんの千切りで「にんじんしりしり」
　　大根の千切りで「大根とツナのサラダ」
　　ごぼうのささがきで「きんぴらごぼう」
　　乱切り野菜で「ラタトゥイユ」

＊事前アンケートで作ってみたい料理をお伺いして
　それを作ることもできます！


＜こんなことが出来るようになります＞

🍀　今さら聞けない包丁・まな板切り方の
　 　基本がわかります。

🍀　今までの自分の切り方を振り返り
　 　改善点と切り方のコツがわかります。

🍀　ラクにスムーズに野菜を切る感覚を
　 　つかむことができます。

🍀　野菜を切る時のストレスがなくなります！

🍀　毎日のおうちごはん作り時間が短縮！


＜こんなお悩みを持つ方にオススメです＞

🌱　野菜を切るのが苦手

🌱　野菜が綺麗に切れない

🌱　野菜を切るといつも繋がってしまう

🌱　自己流で切ってるけど不安

🌱　もっと楽に野菜を切りたい

🌱　料理がとにかく苦手・面倒

🌱　食生活を見直したい

🌱　食事で心と体を整えたい


＜こんな風に教えます＞

少人数制のグループで丁寧に教えます。
座学と実習を組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに
参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。

少人数制なので一人一人のペースを
確認しながら、丁寧にアドバイスします。


＜準備するもの＞
包丁、まな板、野菜３～４種類

＜定員＞
基本 1名
（要望と開催スペースに応じて変わります）


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＜こんなお悩みありませんか？＞

🔸 切り物が苦手

🔸 長年の料理コンプレックスを
　 解消したい

🔸 自己流で切っているけれど
　 何か違う気がする

🔸 野菜の切り方や包丁の使い方
　 You Tubeを見ても
　 ちっとも上達しない


ーーー野菜の切り方レッスンで劇的に変わる！ーーーー

包丁がなぜ切れるのかを知り
野菜の切り方の基本を学び
気持ちよく野菜を切る感覚を
体感できます！！！

切ることが楽しい！
料理の時短と美味しい
両方が叶う🌈

切ることに集中することが
マインドフルネス🌟
心が整い
丁寧な毎日を送ることができる！


長年の料理コンプレックス
料理できた方がいいのは
分かっている。

切り方が身につくと
料理に自信が持てる！

長年のコンプレックスや
料理に関するモヤモヤから
解放されます！

切ることで五感が研ぎ澄まされ

さらに・・・

集中力と達成感を得て
心まで整うんです！！！

これら全てが手に入るのが・・・


🌈🌈　野菜の切り方レッスン　🌈🌈

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＜受講生様の声＞

・ここまで丁寧に教えてもらえると思わなかった。
（40代女性・会社員）

・包丁を使うのがこんなに簡単で楽しいとわかって
　料理への意識が変わった！
（40代女性・自営業）

・一生ものの技術を身につけることができた！
（20代女性・主婦）

・今更聞けないと思っていた基本を丁寧に
　教えていただけてよかった！
（30代女性・公務員）

・料理苦手な私でも切り方に自信をもつことが
　できるようになった！
（20代女性・会社員）

・野菜を切る時間が短くなりそう！
（30代女性・主婦）

・参加して良かったです。
　これからの料理が楽しくなりそうです。
（40代女性・主婦）

・なんとなく自己流で切っていたけれど
　しっかり基本を学ぶことができて良かった！
（30代女性・看護師）

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一汁一菜ゆるごはん🍚ひろきよ　です

私の思いを少し
お伝えしたいと思います。

「食」
食べることが自分を生かし
自分を作っています。

「食」＝自分自身の柱、なんです。

だからこそ！！！

「食」をいい加減にしていると
自分のこともいい加減にしてしまう
ことになります。

でも
現代はみんな忙しい。

仕事は忙しくて
お昼はデスクで
コンビニおにぎり片手に
パソコンに向かって作業。

残業が多くて
家に帰り着いたら
もう何もする気がないから
コンビニ弁当を食べておしまい。

そんな食生活を続けていて
あなたの体は大丈夫ですか？
あなたの心は大丈夫ですか？

20歳〜59歳の男女に
「自炊の有無・頻度に関するアンケート」を
実施したところ

・自炊をしない：25.2％
・週1〜2回する：21.1％

つまり、自炊をあまりしない人が46.3％
約半分にもなります・・・

一方で
若年層のガンが急増している
という調査結果があり
20歳〜34歳のガン診断は
過去30年間で最高水準・・・

自炊をしない人が増えていることと
若年層のガンが急増していることは
無関係ではないように思います。

自炊をしないということは
コンビニ弁当、スーパーのお惣菜など
加工食品や、様々な添加物が入った食品を
多く食べるようになっているということです。

特に日本は「世界一の食品添加物王国」
と言われるほど
多くの添加物が認可されているのです。

参考として・・・
世界で許可されている食品添加物の種類ですが

・アメリカ：133種類
・ドイツ　：64種類
・フランス：32種類
・イギリス：21種類

それに比べて日本は・・・約900種類！！！

みなさん、どう思われますか？

今の食事があなたの未来を作るとしたら
今こそ、あなたの食事を見直してみませんか？

「自炊」といっても
何品も作る必要はないんです！

料理研究家の土井善晴先生は
『一汁一菜でよいという提案』という著書で

忙しい人、お料理を作るのが大変
そう感じている人でも
「ご飯、味噌汁、漬物」
この一汁一菜でいいんだよ、
それで元気で健康でいられるんだよ

とおっしゃってます。

だから今


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一汁一菜ゆるごはん！！！
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自炊しなきゃ、料理しなきゃ、何品も作らなきゃ、、、
そんな思いから解放されてください。

「食」は毎日のことだから
できるだけ簡単に！
できるだけ時間をかけずに！
できるだけ悩まずに！

毎食毎食、献立を考えなくても
レシピを見ずにつくることができる
主菜３品！
それにお味噌汁とごはん

そんな一汁一菜から始めていきませんか？


歯を磨いたり、お風呂に入ったり
そんな日常にやることと同じように
毎日のお料理を
毎日繰り返す日常のことの
一つにしましょう！


日常の一つになるように
料理のコツなどを
丁寧にお伝えします。

食事を通じて健康と豊かな心
その両方を手に入れる方法を
丁寧にお伝えします。

私と一緒に
楽しく学びながら
人生のハッピーサイクルを回しましょう！

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一汁一菜ゆるごはん🍚ひろきよ
ってこんな人
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今は「現役パーソナルシェフ」として
お客様のために
心を込めてお食事を作らせていただいてます。

「食」でみんなを笑顔に元気にする！
その思いで活動を進めていますが
過去の私は料理に関しては
かなりの“ポンコツ“でした。

仕事を言い訳に外食、お総菜にたよる食生活。
家の冷蔵庫には水しか入っていない。

そんな生活が母との同居で一変！
まず何よりも食生活が劇的に変化。

ご飯、味噌汁、漬物という
一汁一菜の朝食が食卓に並んでいる。

シンプルだけれども
朝のお味噌汁の美味しさは体と心
両方を温めてくれるものでした。

母の残してくれた「食の大切さ」という財産を
多くの女性にお届けし
人生をハッピーに過ごしてもらうため
「心も体も満たされる一汁一菜シンプル自炊習慣化メソッド」
を広める活動をはじめました。

幸せのサイクルは自炊がカギ！
毎日の料理で1人時間を存分に楽しむと
健康も恋愛も思うまま
うまくいくようになります✨🌈✨🌈✨