手作りおいなりさんならではの美味しさと、キッチンでおいしく仕上がる瞬間燻製で、おうちごはんをグレードUP!
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日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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先生が楽しそうに料理する姿にいつも元気づけられます。
押さえておくべき大事なポイント、意外に知らなかったコツなど惜しみなく教えて頂けます。
食生活が豊かになるのが楽しいです。
白と黒の二色の稲荷寿司が学べて、すし飯の具材も新発見でした。個人的には白滝の和え物にある、煮椎茸が絶品で、たくさん作って、いろいろなお料理に入れると味が深まりそう!と思いました。
レシピに書ききれないほどのたくさんの知識を学べて大満足でした。ありがとうございました。
昭和に子供時代を過ごした私達夫婦はいなり寿司が大好きで、たくさんの思い出もあり見かけるとつい買ってしまうし、家でもたまに作っています。
先生のレシピは甘すぎずやさしい味でとてもおいしく、わが家はこれからはこれでいこうと思います。いなり寿司にまつわるお話も楽しかったです。
燻製もごぼうサラダもしらたきも、目新しくおいしくて帰ってから4品作ってしまいました。