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ベトナム料理家/美腸料理家
北海道出身。
大学卒業後は20年以上の会社員を経て、2019~2020年に配偶者の海外駐在帯同でベトナム(ホーチミン)で暮らす。現在は帰国して東京都在住。
ベトナム料理はホーチミン在住時に虜になる。
ヘルシーかつ味のバランスがよくて美味しいベトナム料理のファンになり、食べ歩きや料理教室へ通ってベトナム料理に親しんだ。
日本帰国後、スーパーなど身近な食材を使ってベトナム料理を作れるように研究して料理教室をスタート。初心者から認定講師養成まで、ベトナム料理を自宅で気軽に楽しめるようにヘルシーなベトナム料...
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まだ受けていなかった「バインセオコース」レッスン!今回もとても丁寧に教えていただける美味しく楽しいレッスンでした😊 家のフライパンを早く購入して、カリカリのバインセオ焼いてみます!グレープフルーツのサラダ・えびと白菜の爽やかスープもとても美味しかったです。また新しいレッスンも受講します!よろしくお願いします。
まだ受けていなかった「バインセオコース」レッスン!今回もとても丁寧に教えていただける美味しく楽しいレッスンでした😊 家のフライパンを早く購入して、カリカリのバインセオ焼いてみます!グレープフルーツのサラダ・えびと白菜の爽やかスープもとても美味しかったです。また新しいレッスンも受講します!よろしくお願いします。
フォーは大好きであちこち食べたり自分でも研究してきましたが、ベトナムに在住されていた先生にお話を聞けて参考にもなりました。
今回は基礎ということでシンプルなメニューでしたが、ちょっとだけ意見を言わせていただけるなら、リサーチしてもなかなかわからないことをもっとシェアしていただけたら嬉しいです。