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製薬関連企業で20年フルタイム・ワンオペで勤務。時間に縛られた働き方に疲れ、40代で会社員卒業。 現在起業1年目。
6歳と16歳の2児の母。
お菓子作りで子育てに余裕を♡
米粉のお菓子で体に安らぎを🎵
働くことに楽しみを！
マインドでの学びも活かしながら、『ママも好きなことをやっていい』を応援します。
＜資格＞
・薬剤師
・マイマインドマイスター
・米粉おやつマイスター
計量→生地作り→焼成→生地作り２→焼成→生地作り３→焼成
（生地の種類により、回数は変わります。）
計量→生地作り→焼成→生地作り２→焼成→生地作り３→焼成
（生地の種類により、回数は変わります。）
＜事前に計量＞
卵黄生地作り→メレンゲ作り→焼成。
焼きあがるまで、材料の説明、質疑応答。
＜事前に計量＞
卵黄生地作り→メレンゲ作り→焼成。
焼きあがるまで、材料の説明、質疑応答。
巻く時のポイント等をお伝えします。
米粉どら焼きを焼きながら、今までの復習、質問。まったりゆっくり、お茶をしながら、これまでの振り返りをしましょう。
米粉のお菓子は本やオンラインで何度か学んだ事がありましたが、小麦のお菓子に比べて家族の反応がイマイチで自分自信も何か物足りないけどこんな物かなと思っていた時にこちらの講座を見つけて受講をしました。
１回目のクッキーからあまりの美味しさに驚き、それ以降も何を作っても美味しく最終的にはロールケーキまで作れて感動でした✨
先生のレッスンはどれも1時間たらずで、途中洗い物をしながら米粉のお菓子作りの知らなかったポイントや質問にもわかりやすく答えて下さり、毎回短時間で満足感が十分味わえました。
特にシフォンケーキといえば焼き上がって型から外すのに時間を置かなくてはなりませんが、
教えていただいたカップケーキ型のシフォンが簡単な上に焼き上がってからすぐに食べれてしまうので1番よく作っています。
先生はいつもにこやか気さくな方でとても話がしやすいです😊
また、子供の体調不良で2度もレッスン日を急遽変更させてもらい本当に助かりました。
中級講座が今後あれば絶対受講したいです✨
お菓子作りを始めて気付いたのは、
・簡単（1時間以内・混ぜるだけ）
・手軽（自宅周辺で揃えられる材料）
・体質に合う（米粉とか）
・美味しい
上記4つが私にとっては結構大事で、
これが揃っていると無理なく出来るなということでした。
この講座は網羅されてました。
計量をせずに講座が始まり、計慮しながら、混ぜて焼く、片づける、
レクチャーが含まれるので1時間ちょっとですが、
一人で作ると30～40分くらいで出来てしまう気軽さが、
とてもよかったです。
日中働いていて、参加できない時間だったので、
半分以上は動画視聴で講座を受講出来たのも、
有難いことでした。
米粉の吸水率の話や、調整の仕方など、
とても参考になりました。
ありがとうございました。