【お米のパン教室】フライパンで焼く!ふんわり生米パン♬

オンライン

【動画あり!】調理師でパティシエの講師が教えます♬腸活にもなる米粉パンや生米パンを詳しく丁寧に理論的にレッスン♬オーブンなしで作れますよ♪

こんなことを学びます

🚩ルミマクのレッスンカレンダー♬
https://lumimaku.jimdofree.com/

🌻🌻🌻

「お家のお米でパンができる」ってご存知ですか?
いつも、お家で炊いて食べている、あの生米がなんと、パンになります!

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「米粉パン」を作る場合、米粉を買いに行くところから準備が始まります。
でも「生米パン」を作るなら、お家にあるお米を使って作れるので、とっても手軽!

その上、ミキサーがあれば「米粉パン」よりも手軽に作れてしまいます。

いっしょに「生米パン」を作ってみませんか?

🍋🍋🍋

今回はオーブンがなくても焼けるように、フライパンで焼きます。
フライパンがあれば、発酵器も不要!

🚩必需品はなに?

お家のお米のパン(生米パン)作りには、ミキサーが必要です。

※私はテスコムのお手頃価格のミキサー(容量1リットル)を使っています。
テスコムのサイトに出ている¥5,000弱のミキサーと同じタイプのミキサーです。
https://tescom-shop.jp/collections/kitchen_n001?utm_source=google&utm_medium=cpc&gclid=CjwKCAjwzJmlBhBBEiwAEJyLuxuq1yWojYv5pfj9rSCrlDq3FCEDvc8WbaApwyw5emgOeJFRM3_0kxoCc_EQAvD_BwE

※「バイタミックス」のようなパワーのあるミキサーを使ってもいいですよ。


🚩成形するパンなので、
「サイリウムハスク(オオバコの種の周りの皮)」が必要です。

🚩「お米パンづくり」は「小麦パンづくり」とは違うポイントがたくさんあります。
配合やこね方、発酵、焼成、焼成後について、お米パンづくりの基本を丁寧にレッスンします。

🌼🌼🌼

【動画受講が可能!】
🚩毎回、動画をYouTubeで共有いたします。
「参加したいけど、この日は都合が悪い」というときは「動画受講」して頂けます。
動画をご覧になって作ってみてくださいね。

🌼🌼🌼

<持ち物>
材料、エプロン、タオル、筆記用具、材料、飲みもの(水分補給用)をご用意ください。

<定員>
10名さま
(ご要望に応じて、変更することがあります)

<こんな風に教えます>
無料ビデオ会議アプリZOOMをつないで、リアルタイムで丁寧にレッスンします。
PC、スマホ、タブレットのいずれかでご参加頂けます。

🌟ZOOMのアプリを事前にインストールしておいて下さいね。
<ZOOMをPCにインストールする手順>
1.ZOOMの公式サイトにある「サインアップ」をクリック
2.誕生日を入力する
3.サインアップ用のメールを送信する
4.ZOOMアカウントを有効にする
5.氏名とパスワードを入力する
6.招待メールをスキップする
7.ZOOMアプリをインストールする

※ZOOMについて、ZOOMの操作方法はこちらにまとめられています。
ご参考になさってください。
https://bit.ly/3dL6myn

🌟ご予約頂いた方には、開催日5日前までに材料リスト、道具リスト、ZOOMのURLをストアカメッセージにてご連絡いたします。
万が一、こちらからの連絡がない場合はお手数ですが、ご連絡くださいませ。

🌟レシピは開催日時の12時間前(申込締切)を過ぎてから、ストアカメッセージにてお送りします。

🚩ルミマクのグルテンフリーパン教室
<こんなことを学びます>
グルテンフリーのパン作りのコツを学べます。
ルミマク高島彩が製パンの現場で学んだことをできる限り、お伝えします。

🚩こんなことが出来るようになります
お米のパンづくりを楽しめるようになります。
また、基本を身につけることができるので、さまざまなバリエーションのメニューをご自分で工夫して作ることができるようになります。

🌸ご家族やお子さん、お友だちに、おいしいパンを作ってあげてくださいね!

🌼🌼🌼

【ルミマクのレッスン】
🚩レッスンカレンダー
https://lumimaku.jimdofree.com/

🍋体験レッスン
「どんな風にレッスンしてるのかな」と気になったら、体験してみてください♬
 https://www.street-academy.com/myclass/127196

🚩ルミマクの3つのお得な〖クラブ(月額サービス)〗!

「クラブ活動」のように、ワクワク楽しい時間をご一緒しませんか?
★メンバーになると、特典がいっぱい!
クラブのレッスンメニュー以外の「季節のレッスン」や「リクエストレッスン」といった単発レッスンに特別優待価格で参加して頂けます。

★そのほか、特典内容はこちらをご覧ください。
https://www.instagram.com/reel/CyBb7QxS1pA/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

★ご加入は毎月1日~10日限定になります。

🚩米粉のお菓子クラブⅠ🍓
(初心者・中級者向けレッスン)
https://lumimaku.hp.peraichi.com/sweets

思わず贈り物にしたくなる、おやつにもピッタリのお菓子を作ります♪

🚩米粉のお菓子クラブⅡ🍋
(上級者向けレッスン)
https://lumimaku.hp.peraichi.com/sweets2

ケーキ屋さんに並んでいるようなお菓子を作ります♪

🚩お米のパンクラブ🍈
https://lumimaku.hp.peraichi.com/lumimaku1

定番のパンや初めて聞くような世界のパンを「米粉」や「お家のお米(生米)」で作ります♪

高島 彩
*******
旅するように⛵世界の「おいしい!」を手づくり🎶
<グルテンフリーでつくる世界のお菓子・料理・パン教室ルミマク>
https://lumimaku.my.canva.site/
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希望の日程で調整できます

現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥3,500

受けたい
12人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

価格(税込)¥3,500

オンライン受講料に含まれるもの

●オンラインレッスン受講料
●レシピ
●レッスン動画(YouTubeで「限定公開」として共有します)
●レッスン後のサポート
(何度でも、ご質問にお応えします。)

☆材料は、ご自身でご用意くださいませ。
☆レシピ・動画は、商用利用禁止です。

この講座の先生

旅するように⛵米粉でつくる世界のお菓子とパン教室

🚩教室をはじめて18年!
調理師、製菓衛生師
1972年生、二児の母
京都大学大学院修了後『育児と仕事の両立』を模索し続けて22年

🚩お菓子作りは小学校1年生のときからの趣味

🚩大学時代、『世界青年の船』に乗り「世界の大きさ」「世界のおいしさ」を知り、世界の食文化に興味を持つ

🚩「もっとおいしく作るコツを知ってほしい!」と思って教室をスタート

🚩知識不足を感じ、専門学校で料理と製菓を勉強

🚩経験不足を感じ、レストラン、ケーキ店、パン店で修行

🚩パン屋さん勤務のころ、職場に行くとめまいや発熱の症状がでる...
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当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
150分~180分ほど

簡単な自己紹介
 ↓
事前にお米を研いで、水に浸ける(8時間~12時間程度)
 ↓
浸水したお米を使い、パン生地づくりスタート
 ↓
成形
 ↓
フライパンで発酵
 ↓
フライパンで焼いて完成!
 ↓
Q&Aのあと、終了

皆さんと楽しい時間を過ごせることを楽しみにしています。
続きを読む

こんな方を対象としています

・生米パンや米粉パンを作りたい
・グルテンフリーのパンを作りたい
・フライパンでパンを焼きたい
・お米のパン(生米パン、米粉パン)のレパートリーを増やしたい
・家族を喜ばせたい
続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

🚩無料ビデオ会議アプリZOOMを使ったレッスンです。
事前にZOOMをインストールして、動作確認をしてください。

🚩計量した材料はレッスン当日、作業しやすい場所にまとめておいてください。
道具も取り出しやすい場所にまとめてあると、スムーズに作り進められます。

🚩作らずに観るだけのご参加でも結構です。
レッスンのあと、メモを取っておいたレシピを見て、復習動画を見て、
落ち着いて作るのも楽しいですね。

🚩お顔が見える状態でのご参加をお願いいたします。

🚩ご質問はレッスン中、いつでも受け付けています。

🚩当日は時間に余裕を持ってお越しください。
終了時間が遅くなることがあります。

🚩遅刻される場合は、『事前のご連絡』をお願い致します。
15分以上遅れられた場合、一緒に作ることをお断りし「見学」として参加して頂くことがあります。

🚩他の利用者への誹謗中傷や荒らし行為などがあった場合、強制退会とさせていただく場合があります。

🌟材料は、ご自身でご用意くださいませ。

🌟レシピは、無断転載、商用利用禁止です。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー2

  • 楽しかった( 2 )
  • 勉強になった( 2 )
  • 受ける価値あり( 2 )
  • この講座は「米粉パンについて正確に学べる講座」でした
    その他

    3時間あっという間でした。ありがとうございました。この講座では失敗しない米粉パンのノウハウが学べました!また別の講座も受けたいと思います。

    先生からのコメント

    初めてのご受講、ありがとうございました!
    お米のパン、おいしく焼けてよかったです。
    米粉にしたり、具を加えたりしながら、いろんなアレンジを楽しんでくださいね。

    また別の講座でもお会いできると嬉しいです。

  • この講座は「お家のお米が見ているとどんどんパンに変わる様子を体感できる実験のような講座」でした
    女性 60代

    お家のお米がパンになるの?
    それもオーブンを使わずに発酵から焼上がりまで、フライパンだけでできるの?

    高島彩先生の大ファンとしては、先生を信用しているからこそ受講させて頂きました😊
    これができればアレンジは無限大だし、オーブンを持っていない(発酵機能がない)妹の家に行っても、一緒に作れる♬

    生米から成形したパンをフライパンに並べて発酵(この方法が簡単なのに画期的!)タイマーが鳴って蓋を開けると…大きくなってる!発酵したんだ!

    それから焼き上げも楽ちん✨
    私は半分はプレーンで、半分にナッツとメイプルフレイクを混ぜてちぎりパンにしました。

    温かい中にプレーンに目玉焼きとハムをはさんで、もう一つにはあんことバター。絶品です😋
    ナッツとメイプルフレイクを混ぜたパンも優しい甘さで美味しい〜😍

    焼いている時間に先生とアレンジ方法をアレコレお喋り。このお喋りタイムもまた至福の時です。

    フライパンだけで出来るのでキャンプにも最適なメニューです。
    シンプルなパンですが、なんだか実験のようで賢くなった気分です(笑)

    先生からのコメント

    いつも嬉しいレビューをいただいて、ありがとうございます!

    私を「信用して」受講していただいて、ありがとうございました♪
    オーブンがなくても、発酵器がなくても作れる点が驚きで楽しいパンですよね。
    いろんなアレンジを楽しんでいただけて、とっても嬉しいです!
    キャンプなどでもぜひ、楽しいお米パンを愉しんでください。

    レッスンにお越しいただいて、ありがとうございました。

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