小型魚がさばけたら、次はこれ!中型魚をさばいてみよう!
🐟個人様はもちろん、法人様、労働組合様の依頼にも対応致します!
(過去、30名〜40名の実績あり!)
🐟1964年 大阪生まれ
🐟大学卒業後、スーパーの鮮魚部に12年勤務。
その後、2年の営業職を経て、百貨店の水産テナントにて
2年修業。
🐟2015年より、まちライブラリーで魚食食育講座
「さんまをきれいに食べられますか?」を開始。
並行して初心者向け「魚のさばき方教室」をスタート。
🐟ワールドビジネスサテライト(TV東京)
🐟報道ランナー(関西テレビ)
🐟週刊SPA 等 取材実績あり
🐟主な実績
・ママに...
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以前学んだ中級講座でしたが、もう一度確認の意味で受けました。先生からは、注意点など再度丁寧に教えて頂きました。出来栄えは、身割れなどあり少し納得出来るものではありませんでしたが、復習して自分のものにしていきたいと思います
小6の息子が参加させていただきました。
事前にメッセージで丁寧にやり取りしていただき、本人の希望もくんだ形で少しチャレンジして鯛のさばき方を教えていただきました。
当日も、難しいだろうという事ではなく、本人にチャレンジさせていただけたり、他の皆さんの様子も見てなど、バランス良く、また楽しいご説明でした(^^)
本人がまた参加したいと言っているのが何よりの証だと思います。
次のお魚はこれだったらいいか?など相談にも乗っていただけありがたいです。
またよろしくお願いいたします。
魚が大好きな割に捌いて貰ってばかりの鯛に挑戦させて頂きました。
切り身や刺身ばかり買っていたのですが、大好きなだけに沢山食べたいと思っておりまして、新鮮な魚自体の見分け方なども教えて頂き、充実の講座でした!
帰宅後も何度か挑戦しました!
出来た楽しさ、家族が喜んでくれた事が嬉しく受講させて頂いて良かったと思っております!
また、違うお魚で挑戦したいと思いました!
有難うございました♪