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スパイス香辛料ソムリエ
スパイスインストラクター
子供のころからずーっとカレー大好き☆
以前は建築設計の仕事をする傍ら国内スクールと南インドのアーユルヴェーダ病院でスパイスを使った食養生や生活習慣法、トリートメントなどについて学びました。日常的にも自身の妊娠中や産後の養生、子供のケアにもアーユルヴェーダを取り入れ、スパイスやハーブの力を実感しております。
魅惑的なスパイスの世界に惹かれ、子育てをしながらインド料理を本格的に学び、暇があればカレーを作りまくるように。
そして、幼い子供との生活の中で子供も大人も楽しめるお店を作りたい!...
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見学で受講させていただきましたが、後日に動画で復習しながら作ってみました。
煮込む時間は必要ですが、簡単に作れます。
今まで食べたキーマカレーの中で、一番おいしくて感動でした♪
先生は明るく話しやすく、スパイスの効能なども楽しく学べるので、
おすすめです!
インド料理が大好きなのですが、先生のキーマカレーは本当に美味しくて感動しました。
レッスンは動画を見ながら作るので、分からないことはすぐに先生に質問できるので、焦ることなく作ることができました。
普段何気なくスパイスを使っていましたが、効能を詳しく教えていただけてとても勉強になりました。
また違うレッスンにも参加させていただきます。
ビリヤニ、チキンカレーに続き、3回目の受講でした。
今回のキーマカレーも、わかりやすく美味しく完成!
大満足のレッスンでした。
いつもありがとうございます(^^)