福岡県北九州市で
とかち野酵母を使った
米粉・小麦パン教室をしています 池尻めぐみ です。
2021年から小麦のパン教室をスタート
開講から満席で
週6回レッスンを開講していたところ
体調不良になり
「グルテン不耐症」だとわかり
米粉パンの研究を開始しました。
最初は上手く作れませんでしたが、
・米粉の理論を追求すること
・小麦パン作り歴15年の経験をもとに
小麦に近づけた 米粉パンを作っています。
✅グルテンを摂ることでプチ体調不良で悩む方
✅米粉パンも作れるようになりたい
✅米粉パンの美味しさを追求したい方
✅家族に安心安全なパンを作りたい
✅米粉パン作りのハードルを低くしたい
そんなお悩みを解決したい。
そんな想いから
米粉パン教室を開講しています。
【実績・資格】
とかち野酵母「奇跡の米粉パンⓇ」認定講座主宰
ストアカ開講2か月弱でプラチナバッジ取得
米粉マイスターⓇインストラクター取得
奇跡の米粉パンⓇ2023.12月に商標登録
とかち野酵母専門パン教室開講から満席
2年でレッスン開講1000名
とかち野酵母パン認定講座
小麦6名
米粉13名輩出
女性 60代
お家のお米で生米パンが焼けるとは！
ふわんふわんに感動です~
味も好きです!
幸せいっぱいの時間になりました。
気軽に焼けるので、重宝します😊
女性 50代
生米パンは興味があり受講しました。とても丁寧で疑問な所も教えてくれてわかりやすかったです。短時間で2種類の生米パンが焼けてモチモチしてとても美味しかったです。
基本の生地なので自分なりにアレンジして色々焼いてみようと思います。
女性 30代
本当に家にあるお米でパンができるの！？
と思っていましたが、できました！！
丁寧に教えていただき、焼きたてを1つペロッと食べてしまいました。
お米の甘みが感じられます。
丸パンは、サンドイッチにしてもとてもおいしかったのでまた作りたいです。
女性 40代
初めてデニッシュ米粉パンを作りましたが、先生がこちらのペースに合わせてくれし、質問にも笑顔で、丁寧に答えてくれるので、安心して楽しい時間を過ごすことができました。
女性 60代
お家のお米で生米パンが焼けるとは！
ふわんふわんに感動です~
味も好きです!
幸せいっぱいの時間になりました。
気軽に焼けるので、重宝します😊
女性 50代
生米パンは興味があり受講しました。とても丁寧で疑問な所も教えてくれてわかりやすかったです。短時間で2種類の生米パンが焼けてモチモチしてとても美味しかったです。
基本の生地なので自分なりにアレンジして色々焼いてみようと思います。
女性 30代
本当に家にあるお米でパンができるの！？
と思っていましたが、できました！！
丁寧に教えていただき、焼きたてを1つペロッと食べてしまいました。
お米の甘みが感じられます。
丸パンは、サンドイッチにしてもとてもおいしかったのでまた作りたいです。
女性 40代
初めてデニッシュ米粉パンを作りましたが、先生がこちらのペースに合わせてくれし、質問にも笑顔で、丁寧に答えてくれるので、安心して楽しい時間を過ごすことができました。
米粉レシピ研究家
