福岡県北九州市で
とかち野酵母を使った
米粉・小麦パン教室をしています 池尻めぐみ です。
2021年から小麦のパン教室をスタート
開講から満席で
週6回レッスンを開講していたところ
体調不良になり
「グルテン不耐症」だとわかり
米粉パンの研究を開始しました。
最初は上手く作れませんでしたが、
・米粉の理論を追求すること
・小麦パン作り歴15年の経験をもとに
小麦に近づけた 米粉パンを作っています。
✅グルテンを摂ることでプチ体調不良で悩む方
✅米粉パンも作れるようになりたい
✅米粉パンの美味しさを追求したい方
✅家族に安心安全なパンを作りたい
✅米粉パン作りのハードルを低くしたい
そんなお悩みを解決したい。
そんな想いから
米粉パン教室を開講しています。
【実績・資格】
とかち野酵母「奇跡の米粉パンⓇ」認定講座主宰
ストアカ開講2か月弱でプラチナバッジ取得
米粉マイスターⓇインストラクター取得
奇跡の米粉パンⓇ2023.12月に商標登録
とかち野酵母専門パン教室開講から満席
2年でレッスン開講1000名
とかち野酵母パン認定講座
小麦6名
米粉13名輩出
女性 50代
ピンクの米粉の生地にピンク色のアイシングといちごをのせるかわいらしいデニッシュでした。
いちごパウダーの購入先によってそれぞれの色がちがってしあがったのはオンラインならではと思いました
アーカイブ受講だと何かしら忘れがち、ミスしがちでしたが
今日は先生と作れたのでスムーズに作れて楽しかったです
春の米粉デニッシュを感じていただきうれしいです(^^♪
私こそ、一緒に作れて楽しかったです！
またのご受講を心よりお待ちしております(^^♪
女性 60代
いろいろやらかしてしまいましたが、応急処置が、完璧で(笑)すごいなぁと思いました。
米粉のデニッシュは、なかなか難しいですがまた頑張りたいとおもいます。ありがとうございました。😍😍
とんでもないです！その場で対応させていただいておりますので、またご安心してご受講くださいね！
とってもかわいい層のあるデニッシュが完成しましたね♬
また作っていただけたら嬉しいです！
女性 30代
見た目も可愛くてテンション上がる米粉パン♪
いちごが大好きな子供たちはもっと食べたい！と夫の分も食べそうになるのを必死でとめました笑
次の日から連日つくりました♡
女性 30代
アーカイブ受講で、やっと作ることができました！😊
いちごの甘酸っぱい香りと、米粉の軽いデニッシュすごく美味しかったです🍓
アイシングかけるとより映えて、可愛くできて楽しかったです🥰
女性 50代
ピンクの米粉の生地にピンク色のアイシングといちごをのせるかわいらしいデニッシュでした。
いちごパウダーの購入先によってそれぞれの色がちがってしあがったのはオンラインならではと思いました
アーカイブ受講だと何かしら忘れがち、ミスしがちでしたが
今日は先生と作れたのでスムーズに作れて楽しかったです
春の米粉デニッシュを感じていただきうれしいです(^^♪
私こそ、一緒に作れて楽しかったです！
またのご受講を心よりお待ちしております(^^♪
女性 60代
いろいろやらかしてしまいましたが、応急処置が、完璧で(笑)すごいなぁと思いました。
米粉のデニッシュは、なかなか難しいですがまた頑張りたいとおもいます。ありがとうございました。😍😍
とんでもないです！その場で対応させていただいておりますので、またご安心してご受講くださいね！
とってもかわいい層のあるデニッシュが完成しましたね♬
また作っていただけたら嬉しいです！
女性 30代
見た目も可愛くてテンション上がる米粉パン♪
いちごが大好きな子供たちはもっと食べたい！と夫の分も食べそうになるのを必死でとめました笑
次の日から連日つくりました♡
女性 30代
アーカイブ受講で、やっと作ることができました！😊
いちごの甘酸っぱい香りと、米粉の軽いデニッシュすごく美味しかったです🍓
アイシングかけるとより映えて、可愛くできて楽しかったです🥰
米粉レシピ研究家
