教職歴23年の元家庭科の先生。
家庭科はこれからを生きる子どもたちに
必要な教科だと確信しています。
でも…
もっと子どもたちの健康を守りたくて
忙しく働く女性たちの健康も守りたくて
家庭科を飛び出して麹を伝えることを決心。
そんな私はの過去は…
毎日職場と家を行き来するだけ。
週末も仕事…疲弊する毎日。
疲れて帰ったらごはんは作りたくない。
食べなくてもいいか…
そんな日が当たり前。
私は料理をするのが好きだったのに。
変わりたいと思って料理教室を探し続け
見つけたレッスンで出会ったのが麹です。
麹に...
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前回は醤油麹料理を教えていただき、
今回は甘酒の料理を教えていただきました。
どのお料理も美味しく、家族も「美味しい」と言って
とても好評でした。
また、たくさん質問させていただき、
丁寧にわかりやすく教えてくださって、
ありがとうございました。
麹料理を日々の食事に取り入れ、
健康的な食生活につなげたいと思います。
甘酒を活用したレシピを沢山教えて頂きました!講座中は盛り沢山で忙しく感じましたが、講座後に試食してみると甘酒のホッとする甘みに幸せな一時でした!個人的には人参のラペがお気に入りです!また作ってみます!
今回で3回目の参加となり、甘酒について学ばせてもらいました。
麹で作った甘酒の基礎知識だけでなく、レパートリーの広さにも驚きました。
短時間で何品もしかも簡単にできるので、永久保存版にしたいと思います!